Shanghai-Spezialitäten, Kombinationsmenüs mit Suppe, Salat, Vorspeise, Reis, Sushi, Maki und Nachspeisen
Shanghai ist ein Schlemmerparadies, wo sie neben den vielen unterschiedlichen chinesischen, fast alle asiatischen Küchen vorfinden. Die Nähe zum Meer ist unverkennbar, zeichnet sich doch die Shanghai-Küche durch die Verwendung von viel Fisch und Krustentieren aus, einige Speisen werden sogar mit Wein verfeinert. Manche Chinesen vergleichen die chinesische Seele mit „Jiaozi“: nach außen einfach, nach innen vielfältig. Das entspricht auch den vegetarischen oder mit Fleisch gefüllten „Jiaozi“, kleinen gefüllten Teigtaschen, bei Kang’s asiatischen Spezialitäten.
Die gebratene Version (Gyoza) soll laut Aussagen eines anwesenden Paares die beste in ganz Wien sein.
Tipp: „Shanghai Beef Noodlesoup“ oder die hausgemachte „Shanghai Huntun“-Suppe mit Fleisch und Shanghai Packchoi |
