Stände – Stand 625

Lebensmittel

Verschiedene Brotsorten, „Original-Persisches Brot“, getrocknete Früchte (auch „saurer Apfel“), neun verschiedene arabische Süßigkeiten wie Mahmoul mit Pistazien (= wird in arabischen Ländern nur zu besonderen Gelegenheiten oder an Feiertagen gegessen), Mudukie, Boktscha, Aufstriche, Gewürze, Olivenpaste mit Chili oder Tomate, Rosen- und Orangenblütenwasser…

Sie kaufen am Markt appetitlichen grünen Avocadoaufstrich, stellen ihn in den Kühlschrank und wundern sich darüber, dass sich an einigen Stellen graue oder braune Farbveränderungen bemerkbar machen? Die Bräunung entsteht durch Oxidation. Herr Dis meint, dass auch Metalllöffel diesen Prozess beschleunigen können und empfiehlt die Verwendung von Keramik- oder Plastiklöffeln.

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