Waren Sie schon einmal im Souk von Kairo und haben dort den unglaublichen Geruch der Gewürze wahrgenommen?
Eine Ahnung davon erhalten Sie bei Araxi, den größten Gewürzhändler des Naschmarkts mit über 400 Gewürzen aus aller Welt und seit 25 Jahren hier tätig. Die Produktpalette reicht von getrockneten Früchten, Hülsenfrüchten, Getreide, Gewürzen bis zu vielen Sorten von Reis (auch iranische Reiskocher stehen im Regal), aber ebenso schwarze Berglinsen, Honigessig, Granatapfelkerne (auch gemahlen) und Fleur de Sel.
Eine kleine „Schnupperprobe“: Kubebenpfeffer, Langer Pfeffer (Java Pfeffer), Cajun-Mischung, Piment d’Espelette, Rosenknospen, Apfeltee. |
