Medienecke

Uhudler Legende.
Vom Wein der Gesetzlosen zur regionalen Köstlichkeit

Zu Ihrem Menü, zusammengestellt aus den beiden Kochbüchern (Kochen in Afrika. Die georgische Tafel.), empfehle ich Uhudler. Er ist so exotisch, dass er selbst zu den exotischsten Gerichten passt.

Aber Vorsicht: Beim Uhudler scheiden sich die Geister.

Die einen lieben ihn, die anderen können ihn nicht ausstehen, so war das schon immer mit dem Uhudler. Und die, die ihn nicht ausstehen konnten, haben sozusagen die „Uhudler-Prohibition“ in Österreich eingeführt.

Mehr darüber erfahren Sie in „Uhudler Legende. Vom Wein der Gesetzlosen zur regionalen Köstlichkeit“ von Walter Eckhart und Robert Sommer. Sie erzählen vom „amerikanischen Wein“ im Südburgenland, wie er dort hingekommen ist und warum der Wein ein halbes Jahrhundert lang verboten war.

Nein, Sie müssen den Uhudler nicht in Ihrer Wohnung verstecken und eine Razzia befürchten, seit 1992 ist er nämlich rehabilitiert.

Traude Korosa

Eckhart, Walter/Robert Sommer
Uhudler Legende. Vom Wein der Gesetzlosen zur regionalen Köstlichkeit
172 Seiten, € 22,90
Mandelbaum Verlag, Wien
www.mandelbaum.at