Medienecke

The Radisson SAS Hotel & Resorts – Culinary Collection
Vol. 1 Austria and South Eastern Europe

Zehn Hotels in sieben Ländern, einerseits verbunden durch die Hotelgruppe Radisson SAS, andererseits auf kulinarischer Ebene. Gerade die Küche Österreichs und seiner Nachbarn ist durch eine Jahrhunderte lange gemeinsame Geschichte eng miteinander vernetzt. Die Küchen haben sich gegenseitig ausgetauscht und beeinflusst, aber auch eine eigene regionale Stilistik bewahrt. Dieses Buch will einerseits anhand von regionaltypischen Rezepten und einleitenden Texten die kulinarischen Gewohnheiten der verschiedenen Staaten vermitteln, andererseits, die heute gebräuchliche Top-Küche in den jeweiligen Hotels vorstellen.
Somit bietet dieses einzigartige Hotel-Kochbuch nicht nur einen Überblick über die gemeinsame Küchengeschichte Österreichs und seiner Nachbarstaaten, sondern spannt auch einen kulinarischen Bogen von der Tradition zur Moderne.

€ 2,00 gehen an die World Childhood Foundation

Gerd Wolfgang Sievers
übersetzt von Dr. Maria Elena Schimanovich-Galidescu
The Radisson SAS Hotel & Resorts – Culinary Collection
Vol. 1 Austria and South Eastern Europe
ISBN 978-3-902693-05-1
€ 24,50, Hardcover, 208 Seiten
Edition MoKKa
www.edition-mokka.eu