Der NASCHMARKT

Neues aus dem Mocca Club

Äthiopien Bonga Forest

Nie zuvor konnte man diese seltene handverlesene Kaffeerarität außerhalb Äthiopiens genießen. In den Wildkaffeevarietäten Abessiniens liegt der jahrtausendealte Ursprung all jener Kaffeesorten, die in den letzten Jahrhunderten die Welt eroberten.

Selbst Waldgebiete, die nur wenige Kilometer voneinander entfernt liegen, bringen Kaffees mit ganz individuellen Geschmacksnoten hervor. Während in der ganzen Welt nur eine sehr geringe Zahl verschiedener Kaffeepflanzen wachsen, beheimatet der äthiopische Regenwald noch heute wilde Kaffeesträucher in einzigartiger Vielfalt – Botaniker schätzen ihre Zahl auf 4000 bis 5000. Die Lagen des Bonga Forest gelten dabei als herausragend. Obwohl äthiopischer Arabica-Kaffee zu den besten Kaffees der Welt zählt, geraten die Bauern aufgrund niedriger Weltmarktpreise zunehmend in Existenznot. Seit 1997 ist der Markt überversorgt und die billigsten Anbieter bestimmen den Preis. Verlierer sind vor allem die Kleinbauern, die Kaffee in kleinen Mengen, so doch in höchster Qualität liefern. Die Folgen, nicht nur in Äthiopien, sind sozialer, letztlich aber auch ökologischer Natur, viele Bauern entscheiden sich für Ackerbau und Viehzucht, wobei die benötigten Flächen durch Brandrodung erschlossen werden.

Einzigartige wild wachsende Kaffeesorten, die nur hier wachsen, gingen durch diesen stetigen Rückgang des Regenwalds bereits unwiederbringlich verloren. Die verbliebenen 2000 km2 Regenwald bergen mit den letzten Ursorten coffea arabica eine der wichtigsten genetischen Reserven für Zuchtmaterial. Durch Abnahmesicherheit und angemessene Preise für die „Wilde Bohne“, sowie durch infrastrukturelle Maßnahmen vor Ort werden die Lebensumstände der Kleinbauern und ihrer Familien dauerhaft verbessert und gleichzeitig ihr Eigeninteresse am Erhalt der Regenwaldgebiete geweckt. Diese urtümliche Sorte direkt aus dem Regenwald wird von der einheimischen Bevölkerung handgepflückt. Der erdige schwere Geschmack hat seinen Ursprung im wilden Wuchs im tropischen Regenwald und freut unseren Gaumen.

Ich denke, ein schöneres Weihnachtsgeschenk für Kaffeeliebhaber findet man selten (250 g für 7,20).

Johanna Wechselberger

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